Kapusta- właściwości zdrowotne

 KAPUSTA

Jest jednym z najbardziej wartościowych składników naszego jadłospisu, posiada wiele właściwości leczniczych.

W kapuście znajduje się przede wszystkim duża ilość witaminy C,  witaminy z grupy B, PP, K oraz wiele soli mineralnych, wapń, magnez, potas, fosfor, beta-karoten, kwas foliowy oraz jod. Sok z kapusty jest bogaty w cukier, białko oraz wapń. Dzięki dużej zawartości potasu ma silne działanie odwadniające.  Liście kapusty zawierają dużo błonnika, który pobudza ruchy robaczkowe jelit.  

Sok ze świeżych liści kapusty stosuje się w owrzodzeniach żołądka, dwunastnicy i jelit, w niedokrwistości, chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego. Regularne spożywanie soku z kapusty powoduje oczyszczenie organizmu, pobudza trawienie oraz polepsza pracę jelit. Kapusta spożywana na surowo odtruwa żołądek i górą część okrężnicy. Pobudza układ odpornościowy, zabija wirusy i bakterie. Działa przeciwnowotworowo.

Okłady z liści kapusty łagodzą stany zapalne  stawów, bóle reumatyczne, nerwobóle, są pomocne w owrzodzeniach i żylakach nóg, egzemach, łuszczycy i odmrożeniach.

Przymoczki nasączone sokiem ze świeżych liści leczą trądzik, wypryski skórne i liszaje.

Kiszona kapusta ma wiele zastosowań w dietetyce oraz wspomagająco w wielu dolegliwościach. Kapusta zawiera skrobię oraz cukry, które podczas kiszenia zamieniają się w konserwujący kwas mlekowy, dzięki czemu kiszona kapusta ma kwaskowaty smak.

Zawiera bardzo duże ilości witaminy C. Jest niezastąpiona podczas kuracji wyszczuplającej, wspomaga pracę żołądka i jelit, pobudza przemianę materii, oczyszcza krew.

Sok z kiszonej kapusty reguluje procesy trawienne, stymuluje rozwój bakterii w jelitach, zwiększa odporność organizmu.

 

Coś dla ciała :

Krem ze świeżym sokiem z kapusty- ujędrniający i oczyszczający:

5 g pszczelego wosku

20 g lanoliny

50 g olejku z awokado lub jojoby

40 g soku ze świeżej kapusty

½ naturalnego miodu

5 kropli olejku z melisy

Wosk i lanolinę umieścić w misce i podgrzewać w kąpieli wodnej do rozpuszczenia składników. Dodać olejek z awokado i podgrzać do temp 60°C.

Sok z kapusty podgrzać i rozpuścić w nim miód, przelać do naczynia z masą, całość mieszać kilka minut aż masa ostygnie. Wlać olejek z melisy.  Krem przechowywać w lodówce do ok. 3 tygodni.  

 

Czosnek – właściwości zdrowotne

 Właściwości zdrowotne czosnku

To warzywo, które ma szereg właściwości zdrowotnych, przede wszystkim działa przeciwbakteryjnie, antyseptycznie i przeciwwirusowo, jest naturalnym antybiotykiem, wzmacnia odporność. Zmniejsza przekrwienie oraz obniża poziom cholesterolu, ma działanie przeciwmiażdżycowe. Obniża ciśnienie krwi.

Zwalcza wolne rodniki , zawiera antyutleniacze, wapń, fosfor, potas, mangan, witaminę C, wszystkie witaminy z grupy B.  Działa pozytywnie na naczynia krwionośne, przez co zabezpiecza nas przed powstawaniem żylaków i pajączków, ma działanie przeciwzakrzepowe. Posiada aminokwas allininę  - aktywny organiczny związek siarki, który fermentując przekształca się a antybakteryjną allicynę, dlatego też jest stosowany przy objawach fermentacji w jelicie.

Czosnek wpływa na śródbłonek naczyniowy, powodując rozkurcz naczyń krwionośnych, zmiękcza ścianki naczyń i sprawia, że krew jest bardziej płynna, dzięki temu pobudza ukrwienie przede wszystkim nóg, naczyń tętniczych, mózgu i ucha wewnętrznego. Zapobiega zawałowi serca i udarowi. Ma działanie odmładzające. 

Czosnek ma też zbawienny wpływ na nasze trawienie.  Jedzenie czosnku może pomóc w zwalczaniu chorób pasożytniczych. Pobudza cały system trawienny, przyspiesza metabolizm.

W okresie jesienno-zimowym warto czosnek wprowadzić do codziennego jadłospisu. Przy różnych infekcjach czy słabszej odporności można stosować domowe specyfiki na bazie czosnku. Popularne i wielce skuteczne jest mleko z masłem i czosnkiem. Ułatwia odkrztuszanie wydzieliny, wzmacnia odporność.

Wyciąg wodny lub alkoholowy z ząbków czosnku- stosuje się w nieżytach jamy ustnej, gardła, oskrzeli, przewodu pokarmowego, chorobach płuc, nadciśnieniu, dolegliwościach artretyczno-reumatologicznych, chorobach skóry, chorobach nowotworowych, przewlekłych biegunach.

Wyciąg winny z ząbków czosnku na bazie białego wina, ma zastosowanie w chorobach nowotworowych i w podeszłym wieku.

Przymoczki nasączone wyciągiem olejowym z ząbków czosnku są pomocne w leczeniu owrzodzeń, oparzeń, odleżyn.

Przy przeziębieniu pomocne są kanapki z drobno posiekanym świeżym czosnkiem, które stosowały jeszcze nasze babcie. Obniżają gorączkę i działają przeciwwirusowo.